將食品從原料(農產品)來源、生產(養殖)、收穫後處理、加工、製造、流通、運輸、到銷售等過程中的每一階段,都視為是其下一階段的「源頭」,將該階段之追溯追蹤的要求做到符合法規之規定、資訊數據化及數位化,食品追溯追蹤的工作即可達到事半功倍之效果。
近年來台灣食安問題受到民眾高度重視,政府單位也不遺餘力推動食品管理法規,GS1 TW應用國際商品條碼,為食品廠建構自主管理機制及管理技術工具,應運而生「嗶嗶安追溯追蹤管理系統」。
應用GS1國際條碼,從原物料進貨到銷售產品,使用「嗶嗶安追溯追蹤管理系統」將食品追溯追蹤數據化及數位化。使用自動化條碼掃瞄,提高庫存管理的效率、增進生產效益與產能,還完成了有效完整的食品追溯追蹤自主管理。
讓商品條碼不再只是為應付給銷售通路使用,GS1國際條碼為全球標準,除提高資訊交換之資料維護效率,也可避免上下游供應鏈交易夥伴彼此間的資訊落差,更可帶動整體供應鏈上生產追溯追蹤的普及,完全為企業提供一個完整有效的食品追溯追蹤自主管理系統。