GS1 Taiwan

農產 / 食品

現今供應鏈因應全球化跨國且複雜，溯源已是戰略重點。不論任何行業和產品的供應鏈，包括農產、食品（飲料）、服裝、製藥、醫療設備、技術設備和組件，每一階段，都視為是其下一階段的「源頭」，做到合規性、數據化及標準化，共享資訊可提高供應鏈品質、效率和透明度，符合貿易夥伴之間識別、讀取及共享。

GS1 全球追溯標準 GS1 Global Traceability Standard, GTS2
兩個關鍵概念

(1) 關鍵跟踪事件 Critical Tracking Events (CTEs)

這些是可溯對像，在生命週期內發生的實際事件，例如將食品從原料（農產品）來源、生產（養殖）、收穫後處理、加工、製造、流通、運輸、銷售、再製成食品及到餐飲等過程中將原材料、配料、中間產品、組件和組件成為產品之轉換與處理。

• 產品的組裝整合和分解以及與資產（例如可回收資產）的鏈接。
• 運輸和分銷，包括跨境貿易。
• 跨產品使用或服務多個週期的操作。
• 產品消耗，包括分配和管理。
• 產品的處置和銷毀以及材料的回收。

(2) 關鍵數據元素 Key Date Elements (KDEs)

這些是描述 CTE 實際實例的數據元素

• GS1 識別標準全球貿易項目編號®（GTIN）
• 全球位置編號（GLN）

GS1 標準體系在農產 / 食品供應鏈的應用，主要所涵蓋的實體對象有生產者、集貨場、拍賣市場、賣場等，這些對象都可以用 GLN 來編碼識別。而產品的部分，因運輸、倉儲、販售等需求不同，會有單品、紙箱、棧板，甚至貨櫃規格，用 GTIN-13、GTIN-14、SSCC 等編碼識別，並透過串流交換的相關資訊。

在農產品供應鏈的應用

GS1 標準體系在供應鏈的應用，主要所涵蓋的實體對象有生產者、集貨場、拍賣市場、賣場等，這些對象都可以用 GLN（全球位置編號）來編碼識別。而產品的部分，因運輸、倉儲、販售等需求不同，會有單品、紙箱、棧板，甚至貨櫃規格，所以可以用 GTIN-13、GTIN-14、SSCC 等編碼識別，並透過這些串流交換的相關資訊。

完全解決農產鮮食及食品廠商追溯追蹤自主管理要求
導入由廠內延伸至廠外的「Qsafer追蹤追溯管理系統」

應用 GS1 全球追蹤追溯標準，「Qsafer 追蹤追溯管理系統」使用手機實作或讀取器掃瞄國際條碼，農產 / 食品供應鏈上一手及下一手資訊數據化及標準化，從原物料進貨到銷售產品提高進出貨庫存管理的效率，達到權責明確有效自主管理，輕易製定標準作業流程。

Qsafer 追蹤追溯系統管理優點

Qsafer 完全解決食品追溯追蹤政府法規要求
※ 欄位必填，符合食品法規及地方衛生單位稽查-扣量需求及表單
導入國際商品條碼標準，建構食品追溯追蹤管理資訊數據化
※ 可用手機管理或讀取器管理，原料及產品資訊可自動完整呈現
※ 做好基礎源頭管理，由廠內延伸至廠外，追溯追蹤一路暢通
※ 電腦資訊（人、時、地、物）有效對應實體產品
※ 輸入登打一次完成，減少人為作業疏失